Paté de remolacha

Esta maravillosa receta es una version de  www.lalakitchen.com

Ingredientes:

3 remolachas medianas
Un puñado y medio de nueces
2 dientes de ajo
zumo de 1 limón
Raspadura de ½ limón
1 cucharada de comino
4 o 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
½ aguacate
3 cucharadas de tahin
sal (no recomendada a menores de un año)

Vamos a triturar todos los ingredientes hasta que quede un paté fino, requiere paciència y aconsejo enpezar por triturar las nueces con el ajo hasta que queden una masa y seguidamente las remolachas crudas peladas y troceadas pequeñitas.

Luego poner todos los ingredientes en la batidora y procesar bien,  varias veces.

PATÉ DE REMOLATXA
*Ojo!!! Aunque los peques comen muy poca cantidad y de manera muy puntual, devemos recordar que la remolacha es rica en nitratos.

El con las espinacas o acelgas, hasta el año si se incluyen en pequeñas cantidades no hay problema y a partir del año no más de un plato al dia.

Ya veis que es muy difícil sobrepasar los limites.

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