Caramelo de platano

Ingredientes:

  • 1/2 plátano maduro
  • 1/2 manzana
  • 1 rodaja jengibre fresco
  • 1/4c vainilla o 1/2 de canela

Procedimiento:

1.Trituramos todos los ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea.

2.Caramelizamos en un cazo al fuego lento, si hace falta añadimos un poco de agua (En el caso de usarlo para la granola nos saltamos este paso porquè ya lo pondremos al horno)

 

Usamos para endulzar postres, dulces, pudding de chia, porridge, crema de cacao, mermelada casera, panqueques, yogur, etc…

Se puede guardar aproximadamente una semana en la nevera y bote de cristal.

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