Guacamole con crujientes de verduras

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Ingredientes

Para el guacamole:
– 1 aguacate
– 1/4 cebolla
– 1 tomate maduro
– zumo natural de lima o 1/2 limón
– Sal (no recomendable a menores de 1 año)
– 1 diente de ajo
– aceite de oliva virgen extra o agua

Para dippear:
– Endibias
– Palitos de zanahoria, pepino, pimiento…
– Col lombarda cruda

(Para los peques mejor que los palitos de verduras no sean crudos)

Se mezcla todo y se tritura o se corta o raya muy pequeño y se chafa el aguacate con un tenedor.

Se toma dippeando con palitos de verdura cruda, col lombarda, endibias…

***sin tomate y con un poco de pimiento rojo también esta buenísimo

ale, a disfrutar.

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