Panqueques veganos #singluten #sinazucar #sinhuevo

Hoy os traigo un desayuno que a Roc le chifla, de panqueques veganos #singluten #sinazucar #sinhuevo, en casa lo acompañamos con mermelada casera sin azúcar o fruta.

INGREDIENTES
150ml de bebida vegetal (1/2 taza)
100gramos de harina de trigo sarraceno (1/2 taza)
1/2 plátano
1 cucharadita de bicarbonato
1 poco de canela

Primero mezclamos, por un lado la harina, el bicarbonato y la canela y por otro, la bebida vegetal y el platano y los juntamos y trituramos todo junto hasta que quede una mezcla fina.

En una sartén antiadherente, con muy poco aceite, ponemos porciones de massa y cuando los bordes empiezan a despertarse le damos la vuelta . Ojo,que no se quemen! se hacen muy rapido.

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