Yogur de anacardos con crema de cacao

Hoy os traigo una receta que parece un pecado, pero no lo es, un desayuno, merienda o postre para una ocasion especial , la verdad son 2 recetas en una. Un yogur de anacardos y una crema de cacao. Espero que os guste.

Ingredientes:

Yogur de anacardos
150g de anacardos crudos
zumo de 1/2 limón,
canela o vainilla
1/2 vaso de agua
un poquito de sal

Crema de cacao
8 dàtils jumbo super carnosos (o 12 normales)
1 vaso de leche vegetal (yo he usado de almendras)
1 aguacate maduro
2 cucharadas soperas de cacao puro

Yogur de anacardos
Ponemos los anacardos crudos a remojo mínimo de 2 horas,( yo se lo he dejado toda la noche😅) y trituramos con el zumo de 1/2 limón, la canela o vainilla, 1/2 vaso de agua y la sal, con paciencia y añadiendo agua si es necesario. Una vez hecho al frigorifico.

Crema de cacao
Ponemos 8 datiles jumbo super carnosos (o 12 normales) sin hueso, en remojo con leche vegetal (yo he usado de almendras) toda la noche y trituramos con la leche, 1 aguacate maduro y 2 cucharadas soperas de cacao puro. Una vez hecho al frigorifico.

Servimos a capas o mezclado.

Y  a disfrutar!

Asi de fàcil

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